Ce plat qui est un pur délice pour les tout petits, trouve sa particularité dans ses assaisonnements riches en lait et donc le gout est relevé par le poivre blanc de Penja. Une vraie gourmandise pour les enfants.

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 18 minutes

5-6 portions

Ingrédients :

• 2 tasses macaronis
• ¼  tasse beurre
• ¼  tasse farine
• 2 tasses lait
• 1 tasse crème 15%
• 1 c. à thé moutarde de Dijon
• 1/2 c. à thé poudre d’ail
• 1/2 c. à thé de poudre d’oignon
• Une petite pincée piment de Cayenne
• Sel et poivre blanc de Penja @mboa,au goût
• 2 tasses fromage cheddar orange, râpé
• 1/2 tasse fromage parmesan, râpé

Garniture

• 1 c. à soupe beurre fondu
• 1/2 tasse chapelure régulière
• 1 c. à soupe persil séché

Instructions :

Porter une casserole d’eau additionnée de sel à ébullition puis faire cuire les macaronis en suivant les instructions du fabriquant. Égoutter puis réserver.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment pour former un roux. Incorporer progressivement le lait et la crème, en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Ajouter la moutarde de Dijon, poudre d’ail, poudre d’oignon, sel et poivre blanc de Penja.

Réduire le feu à doux et ajouter le fromage cheddar et le parmesan. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.

Ajouter les macaronis cuits à la sauce au fromage et bien mélanger pour enrober les pâtes de sauce. 

Préchauffer le four à broil (grill).

Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le persil avec le beurre fondu. Saupoudrer la chapelure sur le mac and cheese.

Enfourner quelques minutes jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée en surveillant bien. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.