Envie de faire plaisir à vos bouts de chou avec une recette simple, légère et surtout délicieuse ? Essayez cette pizza au jambon, champignons et fromage, qui garantit des sourires même chez les plus capricieux. Une préparation maison, fondante et pleine de saveurs, idéale pour un repas en famille ou pour une soirée pizza réussie.

Pourquoi cette recette va plaire à vos enfants ?

Les enfants adorent les pizzas, et cette version maison a tout pour plaire. Une pâte moelleuse, une sauce tomate parfumée, des ingrédients gourmands comme le jambon et la mozzarella, le tout sublimé par une touche de basilic frais. Facile à réaliser, c’est aussi l’occasion de cuisiner ensemble et de partager un moment convivial en famille.

Les Ingrédients (pour une pizza généreuse)

Pour la pâte à pizza :

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 10 cl d’eau tiède (pour activer la levure)
• 15 cl d’eau tiède (pour pétrir)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• 2 tranches de jambon de Paris
• 200 g de champignons de Paris frais
• 1 boule de mozzarella
• 12 olives noires dénoyautées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson de la sauce tomate)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour arroser la pizza)
• 1 brin de basilic frais
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel, poivre blanc de Penja

Pour la sauce tomate :

• 4 tomates bien mûres
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 petit oignon émincé

Préparation : Pas-à-Pas

1. Préparez la pâte à pizza

1. Délayez la levure dans 10 cl d’eau tiède et laissez reposer 5 minutes pour l’activer.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
3. Ajoutez la levure dissoute et les 15 cl d’eau tiède restants. Pétrissez pendant 5 à 7 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Recouvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer 45 minutes dans un endroit chaud. La pâte doit doubler de volume.

2. Préparez la sauce tomate maison

1. Ébouillantez les tomates pendant 20 secondes, puis plongez-les dans de l’eau froide pour retirer la peau. Épépinez-les et hachez finement la pulpe.
2. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez la pulpe de tomate, salez, poivrez avec le poivre blanc de Penja et ajoutez l’origan. Laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes jusqu’à obtenir une sauce épaisse.

3. Préparez les garnitures

1. Coupez les champignons en lamelles et faites-les revenir légèrement dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
2. Coupez le jambon en petits carrés et la mozzarella en fines tranches.
3. Égouttez les olives et réservez.

Assemblage et Cuisson

1. Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
2. Étalez la pâte sur une planche légèrement farinée et façonnez-la en disque. Huilez une plaque à pâtisserie et déposez-y la pâte.
3. Badigeonnez la pâte d’un filet d’huile d’olive, puis étalez uniformément la sauce tomate.
4. Disposez les morceaux de jambon, les lamelles de champignons, les tranches de mozzarella et les olives. Salez légèrement et ajoutez une nouvelle pincée de poivre blanc de Penja. Terminez par un filet d’huile d’olive.
5. Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.

Astuces pour une Pizza Parfaite

1. Pâte croustillante ou moelleuse ?
   Étalez la pâte plus finement pour une version croustillante ou laissez-la plus épaisse pour une texture moelleuse.
2. Relevez les saveurs : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour une note épicée.
3. Personnalisez la garniture : Remplacez les olives par des câpres ou ajoutez des rondelles de tomates cerises pour une touche colorée.
4. Servez chaud : Cette pizza est meilleure lorsqu’elle est dégustée à la sortie du four, accompagnée d’un verre de jus ou d’une salade fraîche.

Cette pizza au jambon, champignons et fromage est une recette à la fois simple et pleine de caractère. Préparez-la avec amour, et vous verrez vos enfants et vos proches se régaler à chaque bouchée. Rien de tel qu’une pizza maison pour allier plaisir gustatif et convivialité. Alors, qu’attendez-vous pour la tester ?