Recette au poisson
BAR SAUCE AU CHAMPAGNE
INGRÉDIENTS 1,5 kg de bar vidé et nettoyé1 l de court bouillon10 brins de persil10 cl de champagneSauce :1 citron10 cl de champagne100 g de
décembre 27, 2023
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DORADE GRILLE A L’AFRICAINE
INGREDIENTS
1kg de dorade vidée et nettoyée
1càs Poivre de Penja
1càs jus de citron
Sel
10g de coriandre moulue
2gousses d’ail écrasé
Huile végétale
Cury moulu
PREPARATION
Dans une bassine, préparez la marinade avec le poivre de Penja, le citron, la coriandre moulue, l’ail écrasé, l’huile végétale et du sel
Introduisez-y le poisson et laissez mariner au frais pendant une demi-journée.
Egouttez le poisson et faites-le cuire au barbecue ou au four 10-15 minutes en contrôlant la cuisson
Servez chaud avec un accompagnement de votre choix
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BROCHETTES D’ESCARGOT
INGREDIENTS 1kg d’escargots bien nettoyés et découpésJus d’un citronPoivre de Penja moulu2gousses d’ail presséSel2 tomates coupées en carré1gros oignon coupé en carré PREPARATION Coupez les
décembre 27, 2023
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décembre 27, 2023
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décembre 27, 2023
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