Ingrédients

• 1 poulet
• 2 oignons écrasés
• 4 gousses d’ail pressé
• 1 tomate
• de la moutarde
• Jus d’un citron
• Poivre de Penja
• 1 càs de gingembre moulu
• Un peu de piment moulu
• Du vinaigre
• Du sel

Préparation

Découpez le poulet en morceaux et laver avec du vinaigre et du sel
Mélangez les oignons, le gingembre, le poivre de Penja, l’ail, le piment, le sel et faites-y mariner le poulet pendant une journée
Au barbecue, faites braiser vos morceaux de poulet bien marinés en les retournant de temps en temps pour contrôler la cuisson
Décorez votre plat avec des tranches de tomates et d’oignons et servez avec de la moutarde.