Recette au poisson
BAR SAUCE AU CHAMPAGNE
INGRÉDIENTS 1,5 kg de bar vidé et nettoyé1 l de court bouillon10 brins de persil10 cl de champagneSauce :1 citron10 cl de champagne100 g de
décembre 27, 2023
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BROCHETTES DE FILET DE PORC AUX OIGNONS
INGREDIENTS
1 Kg de filet de porc
Des oignons découpés en cubes
5 c.à.soupe d’huile d’olive
1 c.à.soupe de miel
1 c.à.soupe de moutarde au miel
2 c.à.soupe de sauce soja
1 c.à.soupe d’arôme de Maggie (facultatif)
1 c.à. soupe de crème balsamique
Le jus d’1/2 citron vert
Sel
Poivre moulu de Penja
PREPATATION
Coupez le filet de porc en cubes réguliers.
Dans un saladier, versez l’huile d’olive, le miel, la crème balsamique, la sauce
soja, L’arôme maggie si désiré
Le jus d 1/2 citron vert et la moutarde au miel.
Ajoutez du sel et du poivre moulu de Penja.
Ajoutez le filet mignon et bien enrobé de la marinade.
Laissez mariner au frais pendant 1 à 2 heures.
Préparez les pics en fer.
Alternez la viande et les oignons pour confectionner les brochettes.
Faites griller vos brochettes au barbecue ou au four fonction grill.
Servez bien chaud avec l’accompagnement de votre choix.
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