Ingrédients

• 1 Poulet entier
• Huile végétale
• 3 c à s Ketchup
• 2 gousses ail
• 1 Citron vert (jus zeste)
• Rhum blanc
• 3 c. à s. Sucre roux
• Marinade poulet
• Sel
• Piment

Préparation

La veille du barbecue, fendez le poulet en deux et écrasez-le pour qu’il ressemble à une « grenouille ».
Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients ci-dessus. Badigeonnez le poulet avec la préparation et réservez au réfrigérateur pendant toute la nuit.
Égouttez enfin le poulet et placez-le sur votre barbecue, de temps en temps passez un pinceau de marinade sur la viande. Laissez cuire à feu moyen pendant environ une de temps en contrôlant la cuisson.