Redécouvrez le tofu avec notre sandwich façon ‘poulet’, assaisonné aux épices africaines.  Laissez-vous surprendre par ces saveurs exotiques qui pimenteront votre dîner !

Ingrédients :

• 1 bloc de tofu ferme (environ 400g)
• 1 c.à soupe levure alimentaire
• 1 c. à thé de marinade de poulet
• 1 c. à thé de paprika fumé
• 1 c. à thé d’ail en poudre
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• Sel et poivre au goût
• 1 tomate, tranchée
• 2 feuilles de salade
• 1 échalote
• 4 tranches de pain complet ou de pain au levain
• 1 c.à soupe de mayonnaise
• 1 c.à soupe de moutarde (optionnel)

Préparations :

Égouttez le tofu et pressez-le délicatement pour retirer l’excès d’eau, puis émiettez-le dans un bol. Ajoutez le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Incorporez ensuite l’échalote, la mayonnaise et la moutarde, et mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Tartinez une tranche de pain avec de la mayonnaise et, si désiré, l’autre avec de la moutarde. Étalez généreusement la préparation de tofu sur une des tranches de pain. Ajoutez des tranches de tomate et quelques feuilles de salade sur le tofu, puis recouvrez avec l’autre tranche de pain.

Coupez le sandwich en deux pour une meilleure présentation, puis servez immédiatement et dégustez.