Recette au poisson
BAR SAUCE AU CHAMPAGNE
INGRÉDIENTS 1,5 kg de bar vidé et nettoyé1 l de court bouillon10 brins de persil10 cl de champagneSauce :1 citron10 cl de champagne100 g de
décembre 27, 2023
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MOUSSE AU CHOCOLAT À LA GÉLATINE
Ce dessert est une vraie douceur pour les poupons et bien plus, les adultes y trouveront leur compte. La garantie de faire plaisir à toute la famille et aux convives.
INGRÉDIENTS
- 150 g de chocolat noir
- 6 g de gélatine (ramollie à l’eau glacée et égouttée)
- 20 g de pépites de chocolat noir
- 2 blancs d’œufs
- 80 g de crème à 15 % de MG
- 1 cuillère à soupe de Splenda
PREPARATION
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Fouettez la crème avec Splenda à consistance et le réserver au frais Battez les blancs d’œufs en neige.
Retirez le chocolat fondu du bain-marie et ajoutez la gélatine.
Mélangez le bien et incorporez-y la crème avec une spatule, puis les blancs d’œufs.
Bien mélanger à nouveau et dressez dans les coupes et répartissez enfin les pépites de chocolat.
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décembre 27, 2023
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décembre 27, 2023
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décembre 27, 2023
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