Recette au poisson
BAR SAUCE AU CHAMPAGNE
INGRÉDIENTS 1,5 kg de bar vidé et nettoyé1 l de court bouillon10 brins de persil10 cl de champagneSauce :1 citron10 cl de champagne100 g de
décembre 27, 2023
Aucun commentaire
LEGUMES SAUTES AU PLANTAIN VAPEUR
source images: https://twitter.com/Lamanne_resto
Ingrédients principaux :
- Légumes nettoyés découpés, bien lavés et bouillis au sel gemme ou au bicarbonate
- Viande de bœuf cuite et mis en morceaux
- Tomate fraiches hachées
- Poivron haché
- Oignon émincé
- Cube
- Ail haché
- Sel
- Huile végétale
- Poivre de Penja
- Plantains
PREPARATION
Essorez les légumes et réservez
Mettez de l’huile dans la cocotte, faites chauffer puis faites-y revenir la tomate, les oignons, l’ail et le cube et le sel pendant 15 min.
Rajoutez la viande, remuez et laissez mijoter une dizaine de minutes.
Ajoutez enfin les légumes, remuez, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter pendant 15min.
Servez avec du plantain vapeur
sources image: https://twitter.com/Lamanne_resto/status/1421076536355065856
Postes Recents
Grillades
BROCHETTES D’ESCARGOT
INGREDIENTS 1kg d’escargots bien nettoyés et découpésJus d’un citronPoivre de Penja moulu2gousses d’ail presséSel2 tomates coupées en carré1gros oignon coupé en carré PREPARATION Coupez les
décembre 27, 2023
Aucun commentaire
Grillades
BROCHETTES DE GESIERS DE POULET AU POIVRE DE PENJA ET AU PLANTAIN
INGREDIENTS 1kg de gésier bien nettoyé1oignon2poivrons vert coupé en dés1piment2càs d’huile végétale1càs de poivre noir de Penja mouluSelCubes (facultatif)Plantain PREPARATION Coupez les gésiers en deux
décembre 27, 2023
Aucun commentaire
Grillades
SOLE BRAISE A LA CAMEROUNAISE
INGREDIENTS 1kg de Sole bien nettoyéEpices ou marinade pour poissonGingembreOignonsAilHuile végétaleSel PREPARATION Dans un bol, pilez le gingembre, l’oignon et l’ailRenversez le tout dans un
décembre 27, 2023
Aucun commentaire
