recette sauce jaune

Ingrédients:

– 50 gr d’épices pour sauce jaune

– 200 ml d’huile rouge

– 5g de sel germe

– 1l d’eau

– Sel

– Piment fort

Préparation

– faire fondre le sel germe dans de l’eau chaude et réserver

– faire tiédir l’huile rouge et réserver

– tiédir 1 litre d’eau

– mélanger l’huile rouge et le sel germe fondu

– ajouter l’eau tiède jusqu’à obtenir un mélange homogène

– Ajouter vos épices et le sel, mélanger

Astuces: Pour obtenir un mélange homogène et onctueux, passer votre mélange au mixeur ou au mélangeur

recette testée et approuvée par  Les délices de Marly

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