Originaire de Penja au Cameroun, le poivre blanc de penja est un poivre sauvage. Il pousse dans la savane où il est est disséminé par les oiseaux de façon totalement aléatoire. D’où son nom de poivre des oiseaux. Il est très recherché car les sous-sols volcaniques de son terroir d’origine lui donnent une saveur sans équivalent. D’une qualité inconstestable pour tous les grands chefs du monde entier, le poivre blanc de Penja reste encore peu connu du grand public. Très précieux du fait de sa petite production, il assaisonne tous les plats grâce à ses arômes magiques.