INGRÉDIENTS :
– 1 Gousse d’ail
– 4 Piments
– 1 Oignon
– 4 Tomates
– Sel
– 1 Tige feuilles d’Odzom
– 10 Feuilles de Messep
– 1 Tige de basilic
– 1 Tige de céleri
– Feuilles de bananiers ou autres + cordes
– 1 Kilo de poisson de votre choix
PRÉPARATION
– Nettoyez votre poisson et réserver
– Dans un mixeur, mélangez: ail + piment + tomate + basilic + céleri- Découpez l’oignon et le messep dans un bol
– Faire chauffer les feuilles de bananiers, les nettoyer et les disposer sur une assiette creuse et appuyez légèrement pour former un creux dans la feuille
– Mélangez les ingrédients écrasés et découpés avec le poisson, puis déposez les dans le creux formé dans la feuille
– Ajoutez l’Odzom
– préchauffer une Martine avec un peu d’eau
– Attachez la feuille et déposez la dans une marmite sur le feu
– mettre un peu d’eau sous la feuille au fur et à mesure.
– laissez cuire pendant 1h
VOTRE NDOMBA EST PRÊT Servez avec l’accompagnement de votre choix
