INGRĂDIENTSÂ :
– 1 Gousse d’ail
– 4 Piments
– 1 Oignon
– 4 Tomates
– Sel
– 1 Tige feuilles d’Odzom
– 10 Feuilles de Messep
– 1 Tige de basilic
– 1 Tige de cĂ©leri
– Feuilles de bananiers ou autres + cordes
– 1 Kilo de poisson de votre choix
PRĂPARATIONÂ Ndomba de poisson
– Nettoyez votre poisson et rĂ©server
– Dans un mixeur, mĂ©langez: ail + piment + tomate + basilic + cĂ©leri- DĂ©coupez l’oignon et le messep dans un bol
– Faire chauffer les feuilles de bananiers, les nettoyer et les disposer sur une assiette creuse et appuyez lĂ©gĂšrement pour former un creux dans la feuille
– MĂ©langez les ingrĂ©dients Ă©crasĂ©s et dĂ©coupĂ©s avec le poisson, puis dĂ©posez les dans le creux formĂ© dans la feuille
– Ajoutez l’Odzom
– prĂ©chauffer une Martine avec un peu d’eau
– Attachez la feuille et dĂ©posez la dans une marmite sur le feu
– mettre un peu d’eau sous la feuille au fur et Ă mesure.
– laissez cuire pendant 1h
VOTRE NDOMBA EST PRĂT Servez avec l’accompagnement de votre choix
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