Ndomba de poisson

Ndomba de poisson

INGRÉDIENTS :

– 1 Gousse d’ail

– 4 Piments

– 1 Oignon

– 4 Tomates

– Sel

– 1 Tige feuilles d’Odzom

– 10 Feuilles de Messep

– 1 Tige de basilic

– 1 Tige de céleri

– Feuilles de bananiers ou autres + cordes

– 1 Kilo de poisson de votre choix

PRÉPARATION

– Nettoyez votre poisson et réserver

– Dans un mixeur, mélangez: ail + piment + tomate + basilic + céleri- Découpez l’oignon et le messep dans un bol

– Faire chauffer les feuilles de bananiers, les nettoyer et les disposer sur une assiette creuse et appuyez légèrement pour former un creux dans la feuille

– Mélangez les ingrédients écrasés et découpés avec le poisson, puis déposez les dans le creux formé dans la feuille

– Ajoutez l’Odzom

– préchauffer une Martine avec un peu d’eau

– Attachez la feuille et déposez la dans une marmite sur le feu

– mettre un peu d’eau sous la feuille au fur et à mesure.

– laissez cuire pendant 1h

VOTRE NDOMBA EST PRÊT Servez avec l’accompagnement de votre choix

 

 

 

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Ingrédients 3 piments rouges ou selon votre sensibilité / vous pouvez également utiliser du piment en poudre 1 oignon entier 4 gousses d’ail 1 CC

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