Sauce jaune

Ingrédients: – 50 gr d’épices pour sauce jaune – 200 ml d’huile rouge – 5g de sel germe – 1l d’eau – Sel – Piment fort Préparation – faire fondre le sel germe dans de l’eau chaude et réserver – faire tiédir l’huile rouge et réserver – tiédir 1 litre d’eau – mélanger l’huile rouge […]

Beignet de poisson a l’Ivoirienne

• 1/2 bouquet de persil  • Épices pour légumes  • 1 piment  • Ail  • 1 bouillon de légumes ou de poisson  • 2 verres d’eau pour la sauce  • Huile de friture  • Sel, poivre  PRÉPARATION : • Préparation 30 min et  Cuisson 30 min  •1.Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une […]

Bouillon de pattes de porc

bouillon de pattes de porc

La recette du « bouillon de pattes de porc » Comment cuisinez vous les pattes de porc ? Avec quel accompagnement préférez-vous avec ? Si vous voulez partager vos recettes avec nous, envoyez-les-nous par messages et nous ferons le reste Aujourd’hui Les délices de Marly nous dévoile les secrets du succès de son bouillon de pattes de […]

Ndomba de poisson

Ndomba de poisson

INGRÉDIENTS : – 1 Gousse d’ail – 4 Piments – 1 Oignon – 4 Tomates – Sel – 1 Tige feuilles d’Odzom – 10 Feuilles de Messep – 1 Tige de basilic – 1 Tige de céleri – Feuilles de bananiers ou autres + cordes – 1 Kilo de poisson de votre choix PRÉPARATION – Nettoyez […]

Recette sauce piquante

Sauce Piquante

Ingrédients 3 piments rouges ou selon votre sensibilité / vous pouvez également utiliser du piment en poudre 1 oignon entier 4 gousses d’ail 1 CC poivre blanc 1 Pébé / Muscade du Gabon 1/2 Rondelle / Oloum/ Country oignon Sel Huile végétale Préparation Bien laver chacun de vos ingrédients Enlever la peau sèche de l’oignon […]

Recette pour réussir votre Mbongo Tchobi

Mbongo Plantain mur

INGRÉDIENTS: 1Kg de mâchoiron (poisson chat) ou tout autre poisson / viande de votre choix (Porc fumé par exemple) 30g de poudre de notre Épice de Mbongo 250ml d’huile végétale 30g de Njansan grillé et moulou ½ oignon découpe grossièrement ½ oignon émincé  1 grosse tomate Quelques feuilles de feuilles de gingembre 1l d’eau Du sel […]