Ingrédients: – 50 gr d’épices pour sauce jaune – 200 ml d’huile rouge – 5g de sel germe – 1l d’eau – Sel – Piment fort Préparation – faire fondre le sel germe dans de l’eau chaude et réserver – faire tiédir l’huile rouge et réserver – tiédir 1 litre d’eau – mélanger l’huile rouge […]
Le poivre blanc de Penja est une épice exquise qui trouve de plus en plus sa place dans la cuisine québécoise. Originaire de la région du Littoral, au Cameroun, ce poivre est réputé pour son arôme délicat et son goût subtil. Bien que le Québec soit connu pour ses saveurs traditionnelles, le poivre blanc de […]
Fraises marinées au poivre blanc de Penja
• 1/2 bouquet de persil • Épices pour légumes • 1 piment • Ail • 1 bouillon de légumes ou de poisson • 2 verres d’eau pour la sauce • Huile de friture • Sel, poivre PRÉPARATION beignet de poisson : • Préparation 30 min et Cuisson 30 min . Beignet de poisson •1.Épluchez les pommes de […]
La recette du « bouillon de pattes de porc » Comment cuisinez vous les pattes de porc ? Avec quel accompagnement préférez-vous avec ? Si vous voulez partager vos recettes avec nous, envoyez-les-nous par messages et nous ferons le reste Aujourd’hui Les délices de Marly nous dévoile les secrets du succès de son bouillon de pattes de […]
INGRÉDIENTS : – 1 Gousse d’ail – 4 Piments – 1 Oignon – 4 Tomates – Sel – 1 Tige feuilles d’Odzom – 10 Feuilles de Messep – 1 Tige de basilic – 1 Tige de céleri – Feuilles de bananiers ou autres + cordes – 1 Kilo de poisson de votre choix PRÉPARATION Ndomba de poisson […]
Ingrédients 3 piments rouges ou selon votre sensibilité / vous pouvez également utiliser du piment en poudre 1 oignon entier 4 gousses d’ail 1 CC poivre blanc 1 Pébé / Muscade du Gabon 1/2 Rondelle / Oloum/ Country oignon Sel Huile végétale Préparation Bien laver chacun de vos ingrédients Enlever la peau sèche de l’oignon […]
INGRÉDIENTS: 1Kg de mâchoiron (poisson chat) ou tout autre poisson / viande de votre choix (Porc fumé par exemple) 30g de poudre de notre Épice de Mbongo 250ml d’huile végétale 30g de Njansan grillé et moulou ½ oignon découpe grossièrement ½ oignon émincé 1 grosse tomate Quelques feuilles de feuilles de gingembre 1l d’eau Du sel […]
